Cerveja De Alma Livre
A vontade de degustar cerveja de alta qualidade, com gosto peculiar e particular, fez com que dois amigos produzissem sua cerveja de forma caseira. A diversão ganhou proporção, ganhou escala. Até que no ano de 2015, inaugurou a cervejaria Blauer Berg. Foram quatro anos de experiência antes da inauguração da fábrica, com equipamento básico e muito esforço para elaboração das receitas. Com a nova instalação, a precisão do processo e a assertividade dos produtos fez com que o trabalho fosse reconhecido no âmbito nacional. No ano de 2015 a cervejaria foi premiada no Concurso Brasileiro da Cerveja, com a medalha de bronze no estilo American Pale Ale. O caminho tinha direção! A visão dos sócios é clara, foco em qualidade e desenvolvimento de produtos únicos! Para ter excelência nas cervejas, foram diversos cursos, trocas de experiência com os mais renomados cervejeiros do país, leitura, e sim, tentativa, erro e acerto até chegar ao padrão desejado pelos dois sommeliers. Ao longo da trajetória, são muitos os méritos: premiação em 2 continentes, 3 países e a coleção de medalhas que somam 19 conquistas.
O nome Blauer Berg, em alemão, significa morro azul. Na cidade de Timbó onde está localizada a cervejaria existe o Parque Natural Municipal Freymund Germer (MORRO AZUL), parada obrigatória para os turistas que visitam o médio vale europeu. Da cervejaria pode se ver o morro e por isso o nome.
Conheça as Cervejas da Casa
IPA
Aroma proeminente cítrico/pinho proveniente dos lúpulos americanos utilizados no dry-hopping.
Pils
Cerveja no estilo Bohemian Pilsener, apresenta coloração dourada, brilhante, com um colarinho denso, branco, cremoso e muito persistente.
Taschenmesser
De coloração cobre alaranjado claro, límpida com espuma bege claro de boa formação. Uma Pale Ale forte e intensamente lupulada, mas limpa, seca e sem aspereza.
Witbier
Cerveja extremamente refrescante, com sua coloração clara e espuma consistente, trazem o aroma e sabor de frutas cítricas e especiarias.
Pale Ale
A cerveja que já nasceu premiada. Com sua coloração dourada e creme denso e consistente, entrega um suave aroma cítrico e floral.
Head Space
Uma ale belga escura, complexa e muito forte, com uma deliciosa riqueza de maltes e sabor de frutas escuras e elementos condimentados.
Blond Ale
Com a complexidade das leveduras belgas, aroma frutado com suave dulçor de malte. Clara e com espuma branca, cremosa e de boa persistência.
Head Space Oak
Todos os atributos da Headspace com a complexidade trazida pela maturação em barrica de carvalho francês anteriormente utilizado para o envelhecimento de Bourbon.
Porter
Escura e com aroma muito rico, que traz notas de café, chocolate e toffer. Espuma densa de coloração bege com boa retenção.
